Mung Bean Vermicelli ir izgatavots, izmantojot augstas kvalitātes mung pupiņas un lielisku ūdens avotu, pietiekamu apgaismojumu, mantojot tradicionālo meistarību un izmantojot mūsdienīgu, modernu aprīkojumu.
1. Mung pupiņas tiek atlasītas, mazgātas un piesūcinātas ar ūdeni 30-36 stundas ziemā un 15 stundas vasarā.
2. Pēc macerācijas sasmalciniet tos ar akmens dzirnavām.Neapstrādātu sojas pupu pienu, ja cietes atdalīšanas ceļā ir daudz putu, var izmantot nelielā daudzumā zaļās eļļas, augu eļļas vai zaļās eļļas pēdas, lai noņemtu mung pupiņu eļļas daudzumu ar bambusu. nūju, kas iemērc eļļā kāju pilienus, un samaisa.
3. Ievietojiet sojas pupu neapstrādāto pienu maisa filtrā, maisa filtra produktus piesietas virves garās ass centrā, vienu virves galu karājiet uz bambusa rāmja, ar roku turam garās ass galu, lai maisa filtra kratīšana, lai cietes piens no maisa filtra izskalotos.Tvertnē ielieto cietes pienu izskalo, pēc nokrišņiem nolej virsējo slāni, tad pievieno ūdeni un samaisa.Nomazgājiet nokrišņus.Pēc tam izfiltrē cieti no maisa filtra un žāvē saulē līdz sešiem grādiem.
4. iepriekšminēto pussauso pulveri smalki saberž, ņem 1/15, divkāršo aukstu ūdeni pulverūdenī, pulverūdeni ielej vara karoti, kas satur verdošu ūdeni, tā, lai pusi karotes iemērc verdošā ūdenī, maisot ir plānas pastas. , šo plāno pastu ieber 14/15 pussausā pulvera, pilnībā saspiež un.
5. Ielejiet šo pusšķidro maisījumu no vara vai dzelzs izgatavotajā “klauvē”, apakšā un spēlē 15 cm, kalibrs 17 cm, 20 cm augsts, kura apakšā ir neliela apaļa atvere.Ar vienu roku turot “klauvēju”, ar vienu roku “klauvē” trāpīja cietes pastai, ciete caur cauruma apakšu iekļūst pavedienos un ārā.
6. no pavedieniem verdošā ūdenī, lai sacietē, ar bambusa irbulīšiem, lai uz dažiem mirkļiem izņemtu no iegremdēšanas aukstā ūdenī, un pēc tam ielieciet cietes nogulsnes uz šķidruma dzidrināšanas mazgāšanas laikā, un pēc tam uzlieciet bambusa stabs žāvēšanai.100 kg mung pupiņu var pagatavot no 30 ~ 45 kg vermicelli.
Izlikšanas laiks: 18. jūlijs 2023